越光米
越光米
净含量:5公斤/袋 （2袋/箱 10公斤装）
编 号:
越光（コシヒカリ）是一种日本大米的商标及同种水稻的品种。越光米在日本广为栽培，家喻户晓，是高级大米的代表之一，其中又以新澙县鱼沼出产的最负盛名。越光米的口感香糯、柔软，味道上佳，价格也相对较高。
越光米的品牌下包括“越光”及由其杂交而出的“越光BL”等一系列水稻品种，其稻穗饱满，但易倒伏，对稻瘟病的抵抗性较弱。所以产量只是普通大米的2/3，这大概也是“越光米”价格高的原因之一。
因“越光”稻种对种植环境的要求很高，出米率较低，目前以丹东地区种植的“越光”品质最为优质（因与日本原产地新潟县处于同一纬度加之由鸭绿江灌溉而生。但日本原产的“越光”口感偏糯，而国产的“越光”米口感更有韧劲，煮食之前则需要一段时间的浸泡，更适合中国人的口感需求。
日本人评判大米的好吃与否，主要看甜度和粘度两项指标，而“越光米”在这两项指标中都遥遥领先。
“越光米”备受追求高生活品质人士的追捧，而高档的寿司店在宣传时也一定要标明自己的料理用的是“越光米”。日本人爱吃大米，就连平时爱吃的零食都和大米有关，有甜米饼、酱油米饼、糙米粥等等。
因为大米在饮食中的重要地位，在日本也衍生出了许多与“品米”有关的机构和职业。
总部设在东京的“日本谷物鉴定协会”专门为企业鉴定大米的残留物和营养成分，更有专业的“品米师”评估大米的口感，并每年公布“大米口感排行榜”。据了解，日本五星级品米师相当于博士学位，而全日本具有五星级的品米师只有300人。 更有趣的是，大米还成了娱乐节目中的常客：主办方往往会在节目里送上几碗不同的米饭，让明星们去猜各碗米饭的产地，有些对“大米鉴赏”有着特殊爱好的明星们仅尝一口，便知其产地，使观众不由得啧啧称奇。
“中国的麻婆豆腐配上日本大米”。“米”字在日语里写法与中文一样，而且有着特殊的意义。把“米”字拆开来看就是数字“八十八”，所以日本民间流传着“大米的收获要经过八十八道工序”这一说法，和中国的“粒粒皆辛苦”有着异曲同工之意。 在日本，八十八岁的高龄老人也被称为“米寿”。而在传统的日本人家里，每天清早女主人必定在神龛上供上一杯清水和一碗米饭。
越光米的品牌下包括“越光”及由其杂交而出的“越光BL”等一系列水稻品种，其稻穗饱满，但易倒伏，对稻瘟病的抵抗性较弱。所以产量只是普通大米的2/3，这大概也是“越光米”价格高的原因之一。
因“越光”稻种对种植环境的要求很高，出米率较低，目前以丹东地区种植的“越光”品质最为优质（因与日本原产地新潟县处于同一纬度加之由鸭绿江灌溉而生。但日本原产的“越光”口感偏糯，而国产的“越光”米口感更有韧劲，煮食之前则需要一段时间的浸泡，更适合中国人的口感需求。
日本人评判大米的好吃与否，主要看甜度和粘度两项指标，而“越光米”在这两项指标中都遥遥领先。
“越光米”备受追求高生活品质人士的追捧，而高档的寿司店在宣传时也一定要标明自己的料理用的是“越光米”。日本人爱吃大米，就连平时爱吃的零食都和大米有关，有甜米饼、酱油米饼、糙米粥等等。
因为大米在饮食中的重要地位，在日本也衍生出了许多与“品米”有关的机构和职业。
总部设在东京的“日本谷物鉴定协会”专门为企业鉴定大米的残留物和营养成分，更有专业的“品米师”评估大米的口感，并每年公布“大米口感排行榜”。据了解，日本五星级品米师相当于博士学位，而全日本具有五星级的品米师只有300人。 更有趣的是，大米还成了娱乐节目中的常客：主办方往往会在节目里送上几碗不同的米饭，让明星们去猜各碗米饭的产地，有些对“大米鉴赏”有着特殊爱好的明星们仅尝一口，便知其产地，使观众不由得啧啧称奇。
“中国的麻婆豆腐配上日本大米”。“米”字在日语里写法与中文一样，而且有着特殊的意义。把“米”字拆开来看就是数字“八十八”，所以日本民间流传着“大米的收获要经过八十八道工序”这一说法，和中国的“粒粒皆辛苦”有着异曲同工之意。 在日本，八十八岁的高龄老人也被称为“米寿”。而在传统的日本人家里，每天清早女主人必定在神龛上供上一杯清水和一碗米饭。
“港日大米”严格按照日方提供种植要求，监控它的发育状况及产出标准。每批都有生长履历。由于种植面积的限制，确保质量故产量有限。