英文：Smoked Salmon

产品特点：由爱斯基摩人最先发现三文鱼肉经过盐腌和烟熏后能持久保存，由此诞生了烟熏三文鱼。如今烟熏三文鱼已成为享誉全世界的美食，口味特别，营养丰富，入口即溶，无论作为单独菜肴或者配菜，都是餐桌上的理想之选。Ocean Gala的烟熏三文鱼系列主要是冷烟熏和热烟熏的三文鱼加工产品。

营养：三文鱼肉低脂肪、低卡路里，在所有鱼类中omega-3含量最高，并富含虾青素，是优质的蛋白质源，同时也含有各类维生素和铁、锌、磷、镁和钙等微量元素。

解冻和简便食用方法：常温下烟熏三文鱼可当作开胃菜，在切的薄薄的鱼片上撒上喜爱的佐料，伴以新鲜的蔬菜，吃时再淋上一点柠檬汁，即是一道可口的冷盘。

名称：野生黄花鱼

英文：Wild Yellow Croaker

产地：中国

产品特点：黄花鱼属于我国四大海洋业品种之一，体侧扁延长，呈金黄色，鱼肉如蒜瓣，脆嫩无比。Ocean Gala的黄花鱼均是在“鱼季”期捕捞，所以肉质好、新鲜度好、个体丰满。

营养：黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，常食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，有延缓衰老的功效。

解冻和简便食用方法：常温下自然解冻能最有效保持营养成分，烹饪方法繁多，糖醋鱼、尖钻鱼、干炸鱼、醋烹鱼、烩鱼羹、抓炒鱼、红烧鱼，都可算为美味。

阿拉斯加野生海参

阿拉斯加野生海参也叫阿拉斯加刺参，距今已有五亿多年的历史，素有“海洋活化石”之称。它生活在100-350米左右的深海（普通海参生活在15-100米海水中），环境寒冷，压强很大，所以比普通海参生长周期更长，一般可达6-8年以上。其特点是参体大、形态饱满、肉质丰厚，口感筋道，营养丰富，是真正纯天然无公害的野生海参。

目前世界上出产真正野生海参的国家很少，从野生海参品质上来说，阿拉斯加海域出产的野生海参为最佳，所含营养也最为丰富，其中胶原蛋白、海参皂甙、海参粘多糖等营养成分在已发现的所有海参品种中最高，是其它海参品种无法比拟的。

名称：波士顿龙虾

英文：Boston Lobster

产地：美国

产品特点：波士顿龙虾又称“美洲龙虾”、“加拿大龙虾”，被海鲜爱好者们视为“海鲜之王”，它生长在崎岖蜿蜒的大西洋沿岸冰冷纯净的原生态水域中，口感纯正，肉质鲜美。

营养：波士顿龙虾含有丰富的虾青素、omega-3脂肪酸，而且高蛋白低脂肪，卡路里和胆固醇的含量要比其他肉类更低。

解冻和简便食用方法：常温下自然解冻后可直接食用，原汁原味，味道鲜美。亦可在锅内水开有蒸汽后，把龙虾放在蒸架上蒸5-8分钟后，即可取出食用。

名称：帝王蟹

英文：King Crab

产地：美国/智利

产品特点：素有“蟹中之王”之称，生长于寒冷的深海水域，绿色无污染，其肉质硕大肥美，深受人们喜爱和推崇。

营养：帝王蟹是极好的蛋白质来源，每百克中蛋白质含量高达19.2克，并且富含虾青素、omega-3脂肪酸等对人体有益的元素，而脂肪和胆固醇含量都较低。脂肪l.5克、胆固醇仅53毫克，热量97千卡。

解冻和简便食用方法：常温下自然解冻后可直接食用，原汁原味，味道鲜美。亦可在锅内水开有蒸汽后，把帝王蟹放在蒸架上蒸5-8分钟后，即可取出食用。

名称：银鲳

英文：Silver Pomfret

产地：中国

产品特点：银鲳鱼俗名白鲳，体呈卵圆形，侧扁，胸、腹部为银白色，一般体长20～30厘米，体重300克左右，它分布于印度洋和太平洋西部，在我国沿海盛产，名贵的海产食用鱼类之一。

营养：银鲳鱼肉质细嫩且刺少，尤其适于老年人和儿童食用。每百克肉含蛋白质15.6克、脂肪6.6克。

解冻和简便食用方法：常温下自然解冻后，适合采用清蒸、炖煮等多种烹饪方式。

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